学校紹介

メッセージ

｢食｣とは、人が生きていく上で、全てに通ずる道です。

食に携わる仕事は社会に貢献する素晴らしい職業です。また、お客様に満足していただき、喜んでいただくサービス業でもあります。技術面、衛生面はもちろん、人格面においても「プロ」でなければなりません。
本校はキリスト教主義を教育の基調とし開校以来60年の歴史を経て、無限の可能性を引き出す教育に取り組んでおります。学生、生徒の皆様とともに学び、教える事に、無上の喜びと期待を持っている教師、講師陣が胸を膨らませて皆様の来校を歓迎しています。

理事長　望月 耕二郎

学校長挨拶

教育理念

誰からも愛される調理師の育成

上記を実現するための具体的目標

• 人間性豊かな人格の育成
• 積極的な探求心を持った人間の育成
• 何でも吸収しようとする視野の広い人間の育成

上記を達成するための学校･教職員の役割

• 個性を見出す機会を十分に設定し、個性を最大限伸ばす援助を行う。
• 生徒･学生の意見を十分に聞き入れるための機会を持つ。
• あらゆる情報を伝達する。

本校の特徴

1.プロの育成のために食に必要な専門学校ならではの知識・技能を教授
2.多様性教育をとおし生徒・学生の自立と自己実現を図る
3.専門課程では「日本料理・西洋料理・中国料理」を中心に基礎から段階的に学べる
4.食についての幅広い知識を身につけ、食に関わる分野で活躍できる人材の育成

教訓

信じる心をもち、自らの将来に希望を持ち、愛し、愛される経験を積んだならば、必ずや多くの人たちから｢愛される調理師｣として社会的に有意に用いられると確信するのです。

概要

本館	北館

沿革

令和5年　4月高等課程フードビジネス科を新設

施設紹介

充実した衛生的な設備・施設で、楽しく学ぼう。

＜北館＞(令和3年8月にリニューアルしました。)

多目的室

総合調理実習室

＜本館＞

第2実習室

第3実習室

食品加工室

コミュニティールーム

松平講堂

教室

更衣室

姉妹校紹介

体験が財産。本場の味を舌で目で学ぶ。

富士市と嘉興市は1989年姉妹都市協定をスタートさせました。日中飲食文化交流が目的で短期交歓留学生の受け入れを行っています。

技術と資格の時代に備え、先代理事長が各国を廻る中で感銘を受け、2001年姉妹校として提携しました。学生間の交流や技術向上を図るために相互の短期留学などを行っています。

本学園40周年の記念事業として学生・教師の短期研修の受け入れや、学生相互の交流を活発に行うことを目的に姉妹校として提携しました。研修旅行先としても人気です。

2011年6月に姉妹校としてスタートしたばかりの韓国釜山一の大学です。調理師科長は帝国ホテルで修行経験があり、高度なスキルを身につけた姜茂根氏が率いています。

提携施設

国立ホテルの中にあり、短期研修から就職まで幅広い目的で連携しています。オーナーシェフはホテルニューオータニ・アムステルダム支店総料理長を歴任していた小寺氏が勤めています。

アクセス

〒416-0901富士市岩本1951

スクールバスがあります。