先輩活躍中

  1. 渡邉祐一

    高等課程 調理師科
    平成8年卒業

    フランス料理 OPERA(オペラ)

    食材には徹底してこだわり、それらと真面目に向き合う事で美味しい物を確実に美味しく提供してくれる。手間を惜しまない至極の料理を気軽に楽しめます。

    サイト : http://www.opera20061207.com/

    先輩からのコメント

    店を経営する私が、富士調理の講師として最大限に力を発揮できること、それは産学の連携です。学びが実践で活きるような指導に力を注ぎたいと思います。

  2. 佐野達洋

    専門課程 調理師科
    平成12年卒業

    リストランテ エ カフェ ガバリーニ

    イタリアトスカーナ地方の本格イタリアンを、自然の温もりを感じさせる空間でカジュアルに楽しむことができます。

    サイト : http://gavarini-fuji.com/

    先輩からのコメント

    修行先のイタリアで学んだのは「絶対あきらめないこと」。 興味のあることにはどんどん挑戦してみてください。あきらめずに努力すればきっと何かが変わるはずです。

  3. 高橋勇樹

    高等課程 調理師科
    平成13年卒業

    TAKAHASHI FOOD WORKS

    卒業後、国内外で経験を積み、多店舗の料理長や、オーナーシェフに。
    フードディレクターとして起業し、商品開発から販促制作など新たなキャリアを構築中。

    先輩からのコメント

    飲食事業が多様化している今、働き方も様々ですが、求められるのは責任感と熱意です。
    広い視野を持ち、それぞれのビジョンを明確に持って夢を追って欲しいなと思います。

  4. 望月鉱誠・内藤大地

    専門課程 調理師科
    平成28年卒業・平成26年卒業

    日本平ホテル

    世界文化遺産、富士山、三保の松原の絶景にもてなされる日本平。そんなロケーションの中で和洋の美食を堪能出来ます。

    サイト : http://www.ndhl.jp/

    先輩からのコメント

    今僕に出来る事は先輩の完璧な手元になること。富士調理時代に万を持して出場した技術コンテストや実習での貴重な経験を活かすべく毎日向上心を忘れず頑張ってます。

  5. 前島俊博・長谷川翔

    専門課程 調理師科・高等課程 調理師科
    平成25年卒業・平成26年卒業

    竹亭

    静岡市街地中心にひっそり構えた隠れ家的日本料理店。コース料理で提供する品は、洗練された料理人によって鮮やかな技を存分に楽しめます。

    先輩からのコメント

    料理店によって様々な特色を存分に活かすためには、「基礎」が大事。在学中は、通常のカリキュラム以外に、放課後の実習に積極的に参加し、さらに基礎をに磨くことで就職後の応用に活かせます。

  6. 山本健太

    専門課程 調理師科
    平成28年卒業

    富士屋ホテル(箱根ホテル)

    芦ノ湖を真正面に望み、その奥には緑と富士山が広がる美しい景観。その中で味わえるホテル自慢の料理で大人のリゾートライフを堪能出来る。

    サイト : http://www.hakonehotel.jp/

    先輩からのコメント

    常に気さくに優しく、実習では熱意もって指導してくださる先生と、同じ目標を持ったクラスメイトを常に意識して学べる環境でした。今は最高な仲間に囲まれて毎日大好きな料理を作ってます。

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